與尖沙咀店最大分別，是餐廳設計仿照日本昭和時期歌舞昇平的街道──中央廣場而建，師父在壽司吧的位置表演超凡刀功及手藝。賣的除了招牌厚燒玉子外，還加入2款壽司和天婦羅餐牌；又會不時引入當造食材，如喜魚、針魚等，每日從大阪、築地輸入飛機貨，保持新鮮。
餐廳以天婦羅作賣點，當然有其過人之處。除選用天婦羅專用的芝麻油外，連爐具也特別搵專人訂造，有助控制油溫。款式亦屬香港少見，如百合、山薯、鮑魚、喜魚、白菌等，不油不膩。
一遊
地址：灣仔合和中心3樓320-321號舖
電話：2861 2023
（原文摘自《Take me Home》圖文：李婉儀）
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