甫入店內，高樓底加有型卡位設計，大抵是匠伊兵衛跟火間土屬同集團，風格也以「潮」行先，氣氛 causal 不拘束。
店方老闆乃本地日本供應商，如點吃刺身特選盛，拼盤內的金目鯛已具叫座力，連最普通的三文魚也肥美過人。菜單內以傳統料理為主，由前東京酒店大廚 Mitsubori 主場，炮製傳統的串燒、刺身、鐵板燒、鍋物等。用料頂級，如日本南瓜、丹波黑豆、米澤豬、秋田米、A5 黑毛和牛都可在這裏嘗到。簡單如一客豆腐也不假外求，由師傅自家炮製。這裏清酒全用紅酒杯上桌，不可錯過有用山田錦釀的蒲霞大吟釀及黑糖梅酒。如此靚景，加上美酒佳餚，輕易成為饞嘴族的最新「鐵竇」。
匠伊兵衛
地址︰尖沙咀 iSQUARE 28 樓 2801室
電話︰2722 1009
(原文摘自《U Magazine》文：Coffee、圖：May)
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