實淨又 creamy No.1 芭菲
軟雪糕呢期好紅，唔少店舖都用軟雪糕做招徠，這間開業不久已經紅爆大坑的甜品店，其招牌芭菲長據銷量 no.1。這裏的軟雪糕吃來夠 creamy，但同時係實得得的，有別一般狂打空氣進去、吃來口感似一陣風的軟雪糕。呍呢嗱軟雪糕真正用牛奶打，濃度更比一般的高出一倍，吃來實淨但仍然幼滑。每杯足足用上 5-6 粒士多啤梨、整條香蕉、100% 栗子做的栗子蓉 …… feel 到夠誠意，連埋所用的焦糖醬、朱古力醬及士多啤梨醬都不會一朕人工糖精味，配超級華麗的 presentation，唔怪得大部分人一入座就叫。
Pudding
地址：大坑京街 17A 號地下
電話：3482 3925
倒模日系芭菲
這店是老牌越菜金寶新 Line，店主兩夫婦在日本吃過超「卡哇兒」的芭菲後決心在港強殖這種華麗風格。雪糕有榛子、乳酪、南瓜、柚子、豆腐及芝麻等 12 種口味，是店主特意在香港找一間本地生產的日本雪糕商製作，雪糕奶味濃郁之餘，原材料的味道也突出，不會太甜，生果味的更有果肉，客人可以自選口味加到芭菲中；最煞食是「迷你蛋糕 x 芭菲」系列，整件紐約芝士餅、心太軟、拿破崙及意式芝士餅放進芭菲中，又靚又一次過滿足甜品迷幾個願望；而差不多 100% 的芭菲材料都屬 homemade，簡單如忌廉，他們用法國的鐵塔牌打、芭菲中的朱古力慕絲、裝飾及朱古力蛋糕也用 Valrhona 做，還有不同口味的海綿蛋糕、啫喱配芭菲，心多都無有怕。
金寶甜品
地址：九龍城打鼓嶺道 38 號地下
電話：2382 2938
30款芭菲眼花撩亂
日式 cafe 風月堂就有全港最強芭菲的選擇，芭菲足足有 30 多款，雪糕和配料口味之多，簡直叫你唔知點揀！今個夏天，他們更推出不少新口味，好像以乳酪、玫瑰及忌廉芝士創作的芭菲，而且一點也不省用料地狂加時令生果及雪糕，一杯分量大得驚人。今年更加了抹茶雪糕、紅豆豆腐雪糕，芭菲裏記得加他們招牌的日本抹茶雪糕，雪糕用大阪的抹茶製作，口味貼近真正的綠茶，甘醇可口。
風月堂
地址：銅鑼灣駱克道 491-499 號京都廣場 1 樓
電話：2891 2881
廣島 過江龍
最高峰試過日賣 1,300 杯軟雪糕，軟雪糕用的是北海道 3.6 牛乳做，皇牌口味一定是京都宇治抹茶粉及抹茶漿做的綠茶雪糕，雪糕唔會一味死甜，反而帶甘味，加上雪糕加了脫脂奶及少許煉奶做，口味又滑又軟。另可配北海道十勝紅豆、日本入口的白玉丸子及自家製抹茶啫喱。
菓匠茶屋
地址︰ 尖沙咀廣東道 17 號海港城港威商場 3 樓 City'super
電話︰ 2375 8222
北海道 牛乳雪糕
這個品牌來自北海道，共有 18 年歷史，雪糕打正旗號用北海道 3.6 牛乳製，雞蛋及麵粉等原材料也來自日本，在當地有 4 間分店，香港是日本以外的第一個據點。軟雪糕可配大大件的燒番薯、自家製銅鑼燒及刨冰等，吃來多了變化。
北海道牧場牛乳專門店
地址︰ 沙田正街 18 號新城市廣場第 3 期 1 樓 199A 舖
電話︰ 2608 2928
芝士蛋糕 X 軟雪糕
由日本 Top 16 糕點師山本誠兒主理，4 間分店分別位於銀座、福岡及博多，招牌作是把芝士蛋糕及軟雪糕結合起來，芝士蛋糕用法國乳脂酪、北海道牛奶及小麥粉製，具芝士香，在日本做好後空運來港；配上北海道牛乳做的軟雪糕，更可加日本店供應的果醬食用。
La Balance Ginza
地址︰ 銅鑼灣軒尼斯道 555 號崇光百貨地庫
電話︰ 2831 8463
(原文摘自《U Magazine》文：sieg、圖：Ken、Willies、Kam、Kee、Suki、kwan)
