西貢 隱蔽精緻西餐

發佈: 2012.04.11
文:


店主 Christine 跟不少人一樣擁有一個開餐廳做老闆的夢,她的「baby」最後也選擇在屋企附近落腳。

菜式沒花巧,全都是小妮子喜歡的歐陸菜,西班牙乳豬、白酒忌廉煮比利時青口、燒西西里雞、香煎鱸魚及龍蝦等,價錢適中。必吃的西班牙乳豬每日新鮮醃製,跟蘋果蓉吃,感覺不油膩;另外還有前 Hilton 大廚秘傳的意大利雜菜湯,以火腿熱湯底,不用下任何調味,味道也比一般菜湯豐富。

客人最喜愛 Christine 的自家製雪糕,用料嚴謹,像她的士多啤梨雪葩便用上 900 克法國士多啤梨,做成 2 公升雪葩,單看血紅的顏色已知真材實料。

Cozy Corner
地址:西貢普通道 183C 地下
電話:2791 2991

(原文摘自《U Magazine》文:Coffee 圖:Ki)

more