欲嚐原汁原味的白蘆筍，可以選擇蒸白蘆筍配春日蔬菜和法國風乾火腿。蒸白蘆筍質地細嫩，入口清甜，加上其他清新的春日蔬菜，包括甘筍、茴香、青豆和青蘆筍等，再配以帶鹹香的法國風乾火腿，感覺無以尚之。
由於蛋類食材能令白蘆筍的味道更為突出，所以廚師特別推介香煎白蘆筍配自製意式麵條和烚蛋黃。半熟的蛋黃份外香滑，與白蘆筍和自製麵條十分配合，加上巴馬臣芝士碎和香蒜油，使白蘆筍味道更鮮更甜。
此外，別具特色的白蘆筍酥皮盒配白松露牛油亦不容錯過。香脆可口的酥皮盒藏著以香濃忌廉汁和清香白松露牛油炮製過的白蘆筍，味道層次豐富，令人大快朵頤。
廚師亦為食客帶來一道烤澳洲雞配香煎白蘆筍，除了有鮮甜的白蘆筍和美味的烤澳洲雞外，還有香滑的意式燴飯，淋上加有羅勒的鮮雞汁，為味蕾帶來不一樣的驚喜。
備註：1.所有價目須另加10%服務費。
2.以上時令菜譜資料如有更改，恕不另行通知。
希戈餐廳
地址：香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層
電話：3721 7733
（文：koey、圖：商戶提供）
