這店格局與普通的茶餐廳無異，但卻請來曾在王家沙工作的師傅主理，他煮四川辣菜有一手，這裏的麻辣燙做得好認真。
麻辣燙湯底分了麻辣、湘辣及酸辣三種，三煲辣湯有獨立配方兼獨立煮，辣油都是他自家用四川辣椒煉的，並非用現成的花椒油加工。麻辣湯加了花椒及七姊妹椒做，麻度可自行選擇；湘辣則用辣椒粉及辣椒醬煉；酸辣則加了醋煮，師傅還用指天椒另外煮了煲加辣醬給客人添辣，中辣已叫人吃不消，大辣更叫不少人投晒降。
配料方面則有豬膶、鮮牛、毛肚、黑豚肉、腩肉、潮州丸及多款蔬菜和菇菌，可自選也可選師傅為食客配搭好的四皇煲，店內的牛肉多數用美國牛，但有新鮮牛肉則會用回，豚肉是美國貨，潮州魚丸、墨丸及魚片等則由老闆岳父九龍灣工場製。麻辣燙以外，還有四川小菜和滬式的前菜與麵食供應。
上品麻辣燙
地址：深水埗福榮街 106 號地下（高登商場對面）
電話：2307 8997
(原文摘自《U Magazine》文：sieg 圖：Timmy)
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