總廚極具心思，悉心炮製避風塘炒長腳蟹，亞拉斯加長腳蟹以地道方法烹調，蒜香味濃，非常惹味；泰式辣椒膏炒蟹，蟹肉肥美，香辣中帶陣陣椰香；辣酒煮花螺，花螺以桂皮、花椒、八角、豆瓣醬等香料炒焗，肉質飽滿，酒香四溢。另一必食推介香煎鵝肝伴黑松露汁，甘香豐腴的法國鵝肝，入口外脆內軟，黑松露香氣撲鼻，芬芳馥郁。
燕窩滋潤養顏，用以炮製甜品，定必甜入心靡。即場焗製的燕窩香橙梳乎厘，梳乎厘軟綿幼滑，入口即溶，細細品嚐啖啖燕窩，盡顯高貴。此外推薦葡式蛋撻，加入法國鮮忌廉，質感細滑，酥皮香脆，蛋香味濃，甜而不膩。其他推介包括：芒果拿破崙、香芒玫瑰奶凍及朱古力車厘子蛋糕等，令您一試傾心。
| 自助晚餐時段 | 成人價格 | 小童價格 |
| 星期一至四 | HK$408* | HK$298 |
| 星期五至日、公眾假期及前夕 | HK$438* | HK$318 |
*需另加一服務費
8度餐廳
地址：土瓜灣九龍城道199號8度海逸酒店大堂
電話：2126 1960
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