隆濤院
隆濤院以花入饌，選用夏日特色花茶為素材，融入傳統中式佳餚，創造出八道特色美饌，包括：桂花鴿盞、“七窨一提”焗海中蝦、薰衣草大蔥豚肉卷、玫瑰花鮑汁扣鵝掌、百合花醬爆和牛、菊花燉響螺竹絲雞湯、蟲草花清燉獅子頭、茉莉花魚湯泡飯。
八道菜色當中，以“七窨一提”焗海中蝦最為特別，廚師特別選用來自福建、於出產時經「七窨一提」方式製成的頂級茶花（即香片）作食材，使到茶花的濃郁香味可以於烹調的過程滲入海蝦中。廚師構思花茶美饌的同時，亦特別設計了三款冰凍夏日花茶，給顧客品嚐，以打破中式花茶必需以熱飲方式享用的傳統。冰凍夏日花茶的款式有清涼菊花蜜、冰凍烏龍茶（大紅袍）及養顏玫瑰茶。
The Parlour
The Parlour則以夏日香檳早午餐於周六及周日為食客帶來清新的早上。夏日香檳早午餐除了提供各色各樣自助的冷盤、前菜及每日鮮製的酥皮點心及甜品外，還有五款主菜、無限添飲夏日雞尾酒及自助Haagen-Dazs雪糕供應。
主菜方面有清蒸比目魚柳、香煎澳洲牛扒、香煎塔斯曼尼亞鱸魚、椰菜花意大利飯及意式雞肉卷配東方辣醬。The Parlour特別為成年賓客設計了三款以夏日野莓作主調的雞尾酒Fraise Royale、Pink Crush及Blue Divine；至於小朋友，則可以任食多達15種口味的Haagen-Dazs雪糕及雪葩，更可以發揮創意，配上不同的鮮果或糖果配料。除此之外，所有賓客更可以享用無限添飲的果汁或汽水。酷熱難耐的夏日，以美酒佳餚配合精緻甜品，全家人一同歡渡周末。
| 售價 | ||
| 消暑花茶美饌* | HK$78-HK$238 | |
| 冰凍夏日花茶* | HK$68/杯 | |
| 夏日香檳早午餐 | 成人HK$668 | 小童HK$488 |
*推廣期內全天候供應
供應期內,1881尊貴賓客及特選客戶凡持有指定宣傳單張，更可享有特別折扣優惠，包括以八折享用消暑花茶美饌及冰凍夏日花茶，以及九折享用夏日香檳早午餐。除此之外，顧客憑宣傳單張到Hullett House內其他餐廳，包括Mariners’ Rest、St. George及Stables Grill，亦可享單點餐單九折優惠。
隆濤院
地址：尖沙咀廣東道2A Hullett House主樓地下
電話：3988 0107
The Parlour
地址：尖沙咀廣東道2A Hullett House主樓地下
電話：3988 0101
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