朗豪酒店 巴斯克美饌

巴斯克地區橫跨西班牙中北部及法國西南部一帶，其地方名菜在一眾名廚如Ferran Adrià的推廣之下成為了廣受歡迎的高級美食。而在香港旺角朗豪酒店行政總廚Paul McLoughlin的帶領下，The Place的廚藝精英於10月至11月將巴斯克經典美食一一呈現，特色美饌包括：

海鹽焗三文魚

三文魚以厚厚一層海鹽覆蓋著烤焗，有效鎖住三文魚的肉汁，令肉質保持鮮嫩；加上檸檬汁及香草提味，為油脂豐腴的三文魚添上一抹清新。

現場即製巴馬臣芝士雜菌意大利飯

有沒有想過巴馬臣芝士除了是食材外，更是烹調容器？The Place廚師將於巨型巴馬臣芝士輪中攪拌雜菌意大利飯，溶化的芝士縈繞著每顆飯粒，令意大利飯香氣四溢，「芝」味無窮。

巴斯克火腿 (Kintoa Ham)

巴斯克牧人以世代相傳的古法製作出肉味甘甜，帶有馥郁果香的巴斯克火腿。豬隻經自由放牧下成長，令油脂紋理分佈均勻，讓人一試難忘。

西班牙焦糖燉蛋

西班牙焦糖燉蛋起源於加泰隆尼亞地區，廚師依照傳統於上菜前以加熱過的旋轉形鐵模焦化燉蛋表面，為客人帶來味覺與視覺兼備的雙重享受。

除了以上多款美饌，The Place亦提供其他經典巴斯克美食，當中包括西班牙海鮮飯、番茄凍湯、烤西班牙辣肉腸、炸辣肉腸芝士餡餅、西班牙蒜蓉烤海蝦及自家製西班牙油條等。

巴斯克經典美饌是巴斯克地區的一個重要文化，可於橫跨中北部西班牙和法國西南部地區品嚐。溫和的氣候為巴斯克地區帶來豐盛的漁獲及農產品，而「靠山食山，靠水食水」亦成為了巴斯克菜的特色。由即日起至11月，親臨The Place品味巴斯克風情：

日期: 即日起至11月

地點: The Place，L樓層

時間: 午餐自助餐 中午12時至下午2時30分

晚餐自助餐 下午6時30分至晚上10時

價錢:
午餐自助餐 成人每位港幣$238；小童及長者每位港幣$178 (逢星期一至五)

成人每位港幣$288；小童及長者每位港幣$188 (逢星期六、日及公眾假期)

晚餐自助餐 成人每位港幣$448；小童及長者每位港幣$318 (逢星期日至四)

成人每位港幣$498；小童及長者每位港幣$338 (逢星期五、六、公眾假期及公眾假期前夕)

所有價目需另加一服務費。所有美饌輪流供應。