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準備時間
1小時內 -
份量
4人以上
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白果:
20粒
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腐竹 :
2塊
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生薏米 :
20克
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熟薏米 :
20克
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雞蛋 :
3隻
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滾水 :
800毫升
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冰糖 :
適量
天氣開始轉凍，最適合就是食一些暖笠笠的糖水甜品滋潤一下，腐竹雞蛋薏米糖水是一道傳統的中式糖水，但其實煮起上來並沒有難度，只要事前注意食材的處理就可以煮出香滑的腐竹雞蛋薏米糖水，大家都不妨試試煮吧！
材料：
白果 20粒
腐竹 2塊
生薏米 20克
熟薏米 20克
雞蛋 3隻
滾水 800毫升
冰糖 適量
步驟：
烚雞蛋，水滾後焗5分鐘。
水滾後，加入白果、生薏米和熟薏米，用小火煮約30分鐘。(處理白果時要去芯﹐否則食白果時會苦)
腐竹沖水後，用水稍稍浸軟。腐竹放入煲中，煮至爛開。
加適量冰糖。
完成！慢慢品嚐啦~
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