自製豆沙雪莓娘!軟糯外皮+爽口士多啤梨吃不膩

發佈: 2017.09.15
文: 糧尾子

雪莓娘原是用糯米皮包住士多啤梨、吉士和海綿蛋糕,這個食譜做了一點改動,把吉士換成了豆沙,別有一番風味。

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 水 : 90ml
  • 糯米粉 : 60g
  • 砂糖 : 30g
  • 海棉蛋糕 : 3小片
  • 士多啤梨: 3粒
  • 豆沙蓉 : 102g
  • 粘米粉 : 少量

1. 糯米粉加糖,倒入清水搞拌至漿狀後,蒸20分鐘

2. 炒熟粘米粉,放涼備用

自製豆沙雪莓娘!軟糯外皮+爽口士多啤梨吃不膩

3. 豆沙每34g一粒,搓成球,包住一粒士多啤梨,放在蛋糕上

自製豆沙雪莓娘!軟糯外皮+爽口士多啤梨吃不膩

4. 壓平麵糰分成3份,包入餡料,把多餘的部份剪走,以免做成過厚底皮

完成啦~

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