泡菜不只好味，亦對身體有益，利用泡菜，6步個步驟就能煮出泡菜海鮮鍋，健康又滋味！
材料：
洋蔥 1/2個
蒜 2瓣
泡菜 1碗
韓式辣椒醬 1-2大羹
清水 400毫升
糖 1茶匙
豆腐 1磚
急凍或新鮮海鮮類(蝦仁、魷魚、蜆) 適量
麻油 1茶匙
大蔥 適量
準備材料：
洋蔥切粒，蒜切粒，豆腐切片，若選用急凍海鮮，將海鮮放室溫解凍。
步驟：
1. 燒熱油，加洋蔥、蒜輕輕爆炒後，加入泡菜、韓式辣椒醬炒香
2. 倒入清水，煮至滾起
3. 滾起後試味，適量加入鹽或糖
4. 放豆腐入鍋，加蓋以文火煮10分鐘
5. 開蓋後，加入海鮮以文火煮3-5分鐘
6. 熄火，加麻油、大蔥在面
完成
香辣滋味的泡菜海鮮鍋既適合一人晚餐，又適合與家人朋友分享。
