數到香港街頭小食，當然要提一提碗仔翅，製造過程非常簡單，只需要６步就能在家中享受有街頭風味的碗仔翅，大家都不妨試一試吧！
材料：
雞柳 4塊
木耳 1片
冬菇 5粒
粉絲 10克
雞蛋(打散) 1隻
清水 400毫升
調味料：
生抽 1湯匙
老抽 半湯匙
蠔油 1湯匙
鹽 半茶匙
胡椒粉 少許
麻油 少許
冬菇醃料 :
生抽 半茶匙
砂糖 半茶匙
麻油 少許
馬蹄粉水：
馬蹄粉 1湯匙
清水 2湯匙
步驟：
冬菇和木耳切絲備用。
冬菇放入醃料，醃約10分鐘。
雞柳烚熟後，搣絲備用。
水煲滾，放入冬菇絲、木耳絲和雞絲煮約6分鐘。
加入所有調味料。
放入粉絲煮約3分鐘。
加入馬蹄粉水拌勻，煮至濃稠。
加入蛋漿拌勻。
簡單又易整的碗仔翅上碟了！
