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【羊腩煲食譜】5步就做到!暖笠笠枝竹羊腩煲

5步就做到!暖笠笠枝竹羊腩煲

發佈: 2017.11.01
文: KA

最近天氣涼了這樣多,除了雞煲外,當然要食枝竹羊腩煲暖一暖胃。大家平日出街食就食得多,其實自己在家中整都一樣很簡單,步驟一點也不複雜,還不快點叫齊家人朋友到家中食羊腩煲。

  • 準備時間
    2小時以上
  • 份量
    3-4人
  • 京蔥(切段): 半條
  • 乾蔥: 3粒
  • 蔥段: 3條
  • 薑片: 8片
  • 冬菇(切半): 5粒
  • 馬蹄: 5粒
  • 枝竹(切段): 3條
  • 羊腩(切件): 半磅
  • 水: 500毫升
  • 老抽: 2茶匙
  • 生抽: 2茶匙
  • 冰糖: 2粒
  • 南乳: 2磚
  • 腐乳: 1湯匙
  • 柱侯醬: 2湯匙

步驟:

水滾後,加入薑片,蔥段和紹興酒。

放入羊腩煮約10分鐘撈起。

 

燒熱油鑊,爆香薑片和乾蔥。

加入羊腩兜勻。

加入調味料和京蔥。

煮滾後,加入馬蹄和冬菇炆約1小時。

放入枝竹炆10分鐘。

完成了!大家快點趁熱食吧!

 

食譜影片:

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