煎湯圓|5分鐘爆漿煎湯圓!流心脆皮紅糖糍粑食譜 急凍湯圓新吃法

發佈: 2023.09.25
文: 蘇潁琦

煎湯圓做法|每逢中秋節、新年、元宵節、年三十晚、冬至等團聚日子,大家都會煮湯圓,今次為大家介紹湯圓新食法!食湯圓除了用水煮滾,油水煎湯圓、氣炸湯圓一樣美味,這次教大家5分鐘做爆漿煎湯圓食譜,加上紅糖漿和黃豆粉就變成流心脆皮紅糖糍粑!煎湯圓使用免解凍急凍湯圓非常方便,脆皮湯圓外脆內軟超煙韌,裏面一口流心爆漿花生芝麻餡,大家不妨試試煎湯圓創意料理啦!

  • 準備時間
    5分鐘內
  • 份量
    4人以上
  • 急凍湯圓(芝麻/花生): 2包
  • 紅糖: 50克
  • 水: 100ml
  • 黃豆粉: 適量

薑汁糖水煮湯圓, 或者把水煮湯圓放進芝麻糊、合桃露,大家就吃得多,如果想搞搞新意思,也可以試試煎湯圓!以下零失誤煎湯圓食譜,新手也能駕馭,馬上來看看如何煎湯圓!

煎湯圓|5分鐘爆漿煎湯圓!流心脆皮紅糖糍粑食譜 急凍湯圓新吃法

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煎湯圓食譜、流心脆皮紅糖糍粑做法:

1. 燒熱鍋落一湯匙油,放入湯圓,搖勻平底鍋至每顆湯圓沾到油,加兩湯匙水蓋蓋子,小火半煎煮湯圓到熟透。

2. 湯圓微軟稍微壓扁,千萬不要太大力,否則湯圓餡會爆漿。煎到兩面金黃色。

3. 紅糖加水煮成糖漿,撒上黃豆粉和糖漿即成。

煎湯圓|5分鐘爆漿煎湯圓!流心脆皮紅糖糍粑食譜 急凍湯圓新吃法

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完成啦!

只需5分鐘用冷凍湯圓煎香變脆,就可以整好流心脆皮糍粑,外層香脆煙韌,裏面仲有爆餡!加上紅糖漿和黃豆粉更加有風味,這次用了芝麻和花生餡,大家都可以按個人喜好選擇喜歡的湯圓餡料!趁中秋節、冬至、農曆新年試試煎湯圓新吃法啦~

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