SUKIYA牛丼|過江龍SUKIYA是港人喜愛的平民日式餐廳,當中不得不提招牌牛肉丼飯,日式牛肉飯自己做一樣簡單,這次用15分鐘還原SUKIYA名物—香蔥溫泉蛋牛肉飯食譜!還會有零失敗溫泉蛋教學,新手都可以簡單還原SUKIYA名物,以後不用大排長龍都食到啦~
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準備時間
15分鐘內 -
份量
1-2人
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牛肉片: 200克
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洋蔥: 1個
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日式醬油: 4湯匙
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味醂: 4湯匙
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鰹魚汁: 2湯匙
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料酒: 2湯匙
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砂糖: 2湯匙
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七味粉: 適量
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蛋: 2-3隻
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蔥花: 適量
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芝士: 適量
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白飯: 2碗
SUKIYA香蔥溫泉蛋芝士牛丼做法:
1. 溫泉蛋做法:煲滾1L水離火,加入300ml冷水,放入蛋,蓋蓋子焗15分鐘。建議選擇可以生吃的日本蛋。
2. 炒香洋蔥到金黃色及有香味。
3. 放入所有調味料和水,蓋蓋子煮到軟身。
放入牛肉片煮1到2分鐘。
4. 上碟放白飯、牛肉、蔥花、芝士,用火槍燒融,最後放溫泉蛋和七味粉即成。
完成啦!甜醬油口味的招牌洋蔥牛肉送飯一流,香蔥令丼飯更清新,加上爆漿溫泉蛋好creamy超吸引啊!喜歡的話也可以加入芝士,各位新手不妨在家還原這個經典日式丼飯啦~
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