超簡單10分鐘牛奶雪糕！兩種材料免雪糕機　在家自製夏天冰凍甜品／附科學原理

炎炎夏日，涼浸浸雪糕有如消暑聖品，在家自製雪糕一樣簡單！今天就教大家只需要10分鐘，兩種材料不用特別機器整牛奶雪糕，過程不複雜之外，做法較健康可以自己控制甜度。大家亦可做想要的口味，各位爸爸媽媽不妨趁暑假同小朋友一起做啦~

一台雪糕機閑閑地都要幾百蚊，貴則過千，自製雪糕其實不一定要機器，這個簡易版的牛奶雪糕短短10分鐘在家就能輕鬆完成，工具只需要一個大和小容量的密實袋就可以了~ 除了牛奶原味，今次也會做成朱古力味。想知道當中原理就要看下去啦~

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材料：200ml 牛奶、1湯匙可可粉（朱古力味）、3茶匙煉奶、大量冰和2湯匙鹽

免工具牛奶雪糕做法：

1. 將牛奶、可可粉（朱古力味）、煉奶攪勻，倒入小密實袋。

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2. 把冰塊、鹽放入大密實袋。

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3. 然後把牛奶袋放入大冰袋裏面，盡量鋪平。用毛巾包住以防手太冷，搖晃5到10分鐘。

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4. 剪開袋角擠出來就完成啦。

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科學小原理：

當鹽加上冰塊會吸收熱量，溫度急速下降到零下20度左右，短時間之內牛奶就會瞬間凝結，變成雪糕啦！

完成啦！這個10分鐘牛奶雪糕口感比較似沙冰，冰感較重，如果口感厚實點，也可以放入雪櫃冷藏一會。

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想做得比較軟滑，牛奶的部分可以用淡忌廉代替。大家也可以按自己喜好做成不同口味或加入配料，例如加入可可粉、抹茶粉、咖啡粉等都很適合哦~

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