韓國Cafe大熱粟米甜品食譜！簡單5步免焗焦糖粟米芝士蛋糕

粟米控注意！粟米除了做粟米濃湯，做甜品一樣美味 。最近有不少韓系cafe興起用粟米做甜品，可見粟米甜品已成大勢，這次就做款焦糖粟米芝士蛋糕食譜。懶人版的焦糖粟米芝士蛋糕食譜更免攪拌機打爛粟米，用罐頭粟米濃湯代替非常簡單，各位粟米控不妨試試做啦~

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焦糖粟米芝士蛋糕做法：

預備工具：6寸蛋糕模、火槍

1. 粟米片打碎，混合牛油做成餅底，冷藏備用。

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2. 忌廉芝士與糖攪勻，落淡忌廉打發。混合罐頭粟米湯、魚膠溶液。

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*魚膠溶液做法：魚膠粉與1-2湯匙冷水混合，然後可在微波爐加熱十秒溶化至沒有顆粒。

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3. 倒入蛋糕模，冷藏至少4小時至凝固。

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4. 粟米起肉，塗上牛油溶液用火場燒到微焦。

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5. 蛋糕撒糖用火槍燒成焦糖，放裝飾即成。

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完成啦！粟米芝士蛋糕吃起來鹹鹹甜甜好特別，蛋糕質感比較實在濃厚，香濃芝士帶點清新粟米味，裏面還吃到一粒粒粟米口感好豐富，蛋糕面還有脆脆焦糖。想不到平時飲的粟米湯都可以用來做甜品，大家都不妨試試啦~

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