看周星馳電影長大的大家，必然對御用道具－「雞公碗」不陌生，這次UFood拋開新廚具的懷抱，走訪元朗的雞公碗專賣店，採訪老闆鄧先生，為大家打探傳統工藝－雞公碗的悠長歷史。
位於元朗的「雞公碗專賣店」開業近40年，現時的老闆鄧先生2012年起接手打理，獨自經營了逾十載。店內售賣過千款懷舊餐具，單是雞公碗就有數10款，就連買少見少的手繪雞公碗、民國20-30年代的款式，甚至是清代流傳至今的古董雞公碗，這裡都能找到。
雞公碗最早出現在明朝成化年間，當時是貴族使用的珍品，到了60年代，印刷貼花技術逐漸成熟，雞公碗可以大量生產，成本變低才在中低下階層、農村人之間普及。當問及為何是公雞圖案不是其他家禽，老闆表示公雞寓意吉祥，而且能代表平民百姓，也確實如此，畢竟古時候使用龍鳳圖案會得罪天子呢！
採訪當日小編發現店內不少手繪雞公碗都刻有字，向老闆打探後才得知碗上的字由擁有人刻上，「過去農村的餐具碗碟大多是公用的，比如要辦喜慶節目，每家每戶會取出自家的碗筷與大家共用，刻上記號方便用完收回」。
明朝出品的雞公碗大多為斗碗，即闊口斜身的碗，它比一般飯碗大，能盛載更多食物。除了碗形，最傳統的雞公碗連搭配的圖案也有講究，老闆指出集齊公雞、牡丹、蝙蝠（福鼠）、芭蕉等圖案才算完整的雞公碗，牡丹和芭蕉寓意豐收，而蝙蝠則諧音為福。時至今日，雞公碗已經破舊立新，演變出多個花款，比如店內有售的八角形碗、葵斗碗變奏款式，而公雞圖案亦能見於碟、茶盅、茶壺、餐具等，迎合更多人需要。
老闆坦言現時光顧的客人主要都是日本人、台灣人和海外歸來的華僑，香港本地人已經越來越少，「這些都不是賺錢的行業，我的年紀也大了，能在一年半載內清到3到4成貨物，我就退休了」。
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有些可惜呢，過去雞公碗在香港紅極一時，如今懂得欣賞的本地人越來越少，反倒是外國人會把雞公碗當作香港手信買回家。大家下次入元朗，除了掃街，也可以到雞公碗專賣店尋寶呀～
雞公碗專賣店
地址：元朗泰豐街20-24號普利樓A2號舖
營業時間：星期一至日上午11時至晚上7時半
