脆卜卜的蝴蝶酥除了可以在傳統麵包店買到，原來在屋企自家製都沒有難度！即使你是整甜品的新手，跟着以下食譜就能夠輕鬆整到。
材料：
急凍酥皮 1塊
砂糖 50克
溶化牛油 30克
步驟：
將焗爐預熱180度。
在烘焙紙上灑上糖，放上酥皮後在表面塗一層牛油，再灑上少許糖。
將兩邊酥皮分別向內摺1/4，然後再摺1/4，最後兩邊對摺。
將酥皮切件（約1 cm厚）後，稍微拉開成Y字型的蝴蝶酥，放在烘焙紙上。
在表面塗上少許溶化牛油，再灑點糖，焗20分鐘至表面金黃色，在最後5分鐘時反轉焗另一面。
完整教學影片：
影片由Mrs P's Kitchen授權轉載。
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