秋葵雖然口感滑潺潺,但是它含有多種營養,對身體非常有益。今次教整的冰鎮秋葵,非常適合炎炎夏日食,加上所調製醬汁,味道酸酸甜甜,帶有魚露的香味,大大增加夏天的食慾啊!
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準備時間
30分鐘內 -
份量
1-2人
- 秋葵: 一小袋(約15條)
- 魚露 : 1½湯匙
- 青檸汁: 1湯匙
- 蒜蓉: 2瓣
- 指天椒: 1支
- 糖: 2茶匙
- 水: 1湯匙
步驟:
1. 秋葵洗淨切蒂
2. 水滾後,放入秋葵燙約1-2分鐘
3. 撈起後浸冰水數分鐘,撈起
4. 將所有調味料拌勻成醬汁,即成!