雞翼菜式變化萬千,搭配不同醬料就有不同的風味。鎮江醋酸酸甜甜,令人食慾大增,很適合夏天入饌。而且今次整的雞翼無需預先醃製亦同樣入味,減省烹調時間。步驟少,做法簡單,新手都無難度,快點試試做吧!
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準備時間
1小時內
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份量
3-4人
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白芝麻: 少許
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蒜頭: 2瓣
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雞翼: 10隻
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冰糖: 3湯匙
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鎮江醋: 4湯匙
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生抽: 2湯匙
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老抽: 1湯匙
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紹興酒: 1湯匙
步驟:
1. 雞翼洗淨,水滾後,汆水
2. 蒜頭切片,備用
3. 熱鑊爆香蒜片,放入雞翼
4. 加入所有調味料(紹興酒、老抽、生抽、鎮江醋、冰糖)
5. 大火煮滾後轉中火,煮至醬汁變濃稠
完成了!