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零失敗廚房 簡易涼拌尖椒皮蛋
【中式食譜】超簡易香噴噴海鮮大餐 蒜蓉牛油煮青口食譜

零失敗廚房 簡易涼拌尖椒皮蛋

發佈: 2018.07.06
文: KM

夏天最適合食涼拌小菜,做法簡易,不怕在廚房煮到大汗淋漓。今次教整的涼拌尖椒皮蛋醬汁酸辣,惹味開胃,可媲美連鎖店的味道。而且無需開火,十五分鐘就完成,無論新手還是懶人,都能輕易做到!

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 皮蛋: 2隻
  • 青尖椒 : 1隻
  • 指天椒 : 2隻
  • 芫茜 : 2棵
  • 蒜頭 : 4瓣
  • 生抽 : 1湯匙
  • 鎮江醋 : 2湯匙
  • 辣椒油: 1湯匙
  • 花椒油 : 1湯匙
  • 麻油: 1湯匙
  • 糖: 2茶匙

步驟:

1. 皮蛋去殼,切成8小塊,鋪在碟子上

2. 青尖椒,指天椒,蒜頭和芫茜切碎

3. 生抽, 鎮江醋, 花椒油,辣椒油 ,麻油和糖放進碗裡,然後放入切好的配料,一齊拌勻

4. 把拌勻的調味料淋在皮蛋上

完成啦!

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