不少女生都喜歡做甜點，但並不是人人屋企有焗爐，不用愁，可以試試這個免焗檸檬撻，味道清新，酸酸甜甜，就算不嗜甜的朋友也啱食，還非常適合熱辣辣的天氣。而且做法簡單，一於趁假期試下整啦！
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準備時間
2小時以上 -
份量
3-4人
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檸檬糊:: 檸檬 4個 (檸檬汁 236ml)
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檸檬皮屑 : 1湯匙+1茶匙
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全蛋 : 2隻
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蛋黄 : 5隻
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糖 : 300g
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粟粉 : 30g
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水: 60亳升
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鹽 : 少許
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無鹽牛油 : 56g
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餅底: : 消化餅乾約18塊
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無鹽牛油 : 113g
份量: 一個9吋撻模 (6吋可把材料減半)
步驟：
1. 先做餅底部份，餅乾打碎後混入牛油溶液，壓平於模底。雪藏30分鐘備用。
2. 蛋和糖攪勻，再加入粟粉、鹽、檸檬汁及檸檬屑，一齊攪拌。
3. 檸檬糊加入牛油，中火煮至濃稠。
4. 離火攪拌1分鐘。
5. 入模，雪藏3小時以上。
完成！
完整教學影片：
來源：為食派 Let the pig eat 授權轉載
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