夏天除了吃雪糕,喝珍珠奶茶消暑外,還可以吃滑溜溜的布甸。這個伯爵茶牛奶布甸也是不錯的選擇,茶味香濃,不會過甜和感到膩。而且做法簡單,新手也零難度。一起試做吧!
-
準備時間
2小時以上 -
份量
1-2人
- 牛奶 : 180毫升
- 糖 : 1 ½湯匙
- 伯爵茶包: 3個
- 魚膠粉 : 5克
- 冷水 : 20毫升
- 淡忌廉 : 50毫升
- 可可粉 (作裝飾): 適量
步驟:
1. 牛奶加入糖,中火煮至糖完全溶解。
2. 放入伯爵茶包,關火,蓋上鍋蓋5分鐘。
3. 魚膠粉和冷水攪拌後,用熱水坐溶。
4. 取出茶包後,倒入魚膠粉溶液和淡忌廉,一齊攪拌。
5. 伯爵茶牛奶溶液過篩,倒入布丁模具,放入冰箱冷藏至少4小時或過夜。
6. 取出布丁後,放入熱水中3-5秒,脫模。
完成啦!
完整教學影片:
來源:為食派 Let the pig eat 授權轉載。