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【簡易食譜】4步輕鬆整到! 泰式甜辣單骨雞翼
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4步輕鬆整到! 泰式甜辣單骨雞翼

發佈: 2018.09.01
文: KM

雞翼菜式無論什麼時候都大受歡迎,配搭不同的醬汁就能嚐到不同的味道,不論是作家常菜還是派對小食都一流啊。這次的雞翼食譜用上泰式甜辣醬,十分惹味,絕對滿足到一眾雞翼迷!而且把雞翼切開,變成單骨,容易食用,尤其適合一眾懶人,一口一隻,啖啖滋味。做法很簡單,新手也無難度。

  • 準備時間
    2小時內
  • 份量
    3-4人
  • 雞翼: 10隻
  • 生粉: 50克
  • 醬料:泰式甜辣醬: 4湯匙
  • 醃料:鹽: 1茶匙
  • 糖: 2茶匙
  • 生抽: 1湯匙
  • 紹興酒: 1湯匙
  • 胡椒粉: 適量

步驟:

1. 雞翼洗淨,用剪刀在兩支骨中間剪開,加入醃料拌勻,醃1小時。

2. 雞翼去除多餘的醃料水分,加入生粉拌勻。

3. 落油燒熱鑊,放入雞翼,以中火煎炸至金黃熟透,盛起備用。

4. 醬汁下鑊以小火煮滾,雞翼回鑊,轉大火快手炒拌均勻。

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