不少人都喜歡吃煙煙韌韌的食物,例如芋圓、糯米糍,今次就教大家整糖不甩。煙韌的丸子配上香口的花生碎、芝麻和椰絲,令人忍不住食完一粒又一粒。材料、做法都和湯圓大同小異,也是非常簡單;還是個很不錯的親子活動,大家不妨趁假日試試整啦!
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準備時間
1小時內 -
份量
3-4人
- 糯米粉: 150克
- 暖水 : 120毫升
- 花生 : 20克
- 白芝麻: 10克
- 砂糖: 適量
- 椰絲: 適量
- 糖水:片糖: 1片
- 清水: 250 毫升
步驟:
1. 花生碾碎後,與白芝麻、砂糖及椰絲拌勻備用。
2. 糯米粉逐少加入暖水拌勻,粉團搓至不黏手,然後平均分成8等分,搓成粒狀。
3. 水滾後,加入片糖,用中火煮滾,轉至中小火,煮至濃稠。
4. 另煮滾一鍋水,加入丸子,煮至浮起水面,然後撈起放入糖水。
5. 再用小火煮8分鐘,讓丸子上色。
6. 丸子上碟後,灑上花生碎混合物,即成。
輕鬆完成啦!