冬天天氣凍冰冰,食辣就最適合啦!今日就教大家做一個簡易版的酸辣湯,酸酸辣辣好滋味,而且又足料,製作亦簡單,相信各位新手大廚都可以成功煮到的,今個冬天大家都試試整啦!
-
準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
-
豬肉: 約100克
-
竹筍: 1個
-
冬菇: 約5隻
-
木耳: 1朵
-
紅蘿蔔/甘荀: 1條
-
芫荽: 適量
-
豆腐: 1磚
-
雞蛋: 1隻
-
生粉: 1茶匙
-
生抽: 1湯匙
-
糖: 1茶匙
-
鎮江醋: 1湯匙
-
豆瓣醬: 3湯匙
-
生抽 (非必要): 1湯匙
步驟:
1. 先將豬肉切成條狀,再加入生抽、糖、生粉醃製
2. 把豆腐、紅蘿蔔、竹筍、已浸泡木耳和冬菇切絲
3. 微微煎香豬絲,加入豆瓣醬和水
4. 水滾後加入所有材料,轉至中火煮約15分鐘
5. 最後加入鎮江醋、蛋花、粟粉献水,再在面層放上芫荽葉即可。亦可按個人喜好加上麻油或胡椒粉調味。
簡單完成!大家都試下整啦!
完整食譜:
【U Lifestyle App新年添新器】第二擊!
↓↓送惠而浦全新4S mini蒸焗爐↓↓
↓《U TV》影片專區免費睇《簡易廚房》↓
適合入廚新手零失敗食譜!