2步簡單完成!教你快速煮出綿綿紅豆

發佈: 2019.01.31
文: JAN

相信不少都喜愛吃紅豆的甜品,不論是紅豆沙或抹茶紅豆,都一定有人喜愛,可是要做到軟綿綿的紅豆則好巧功夫,而且也要用上很長時間,因此不少人因怕麻煩而放棄自己製作,但其實除了預先用水浸紅豆之外,也有其他方法加快煮軟紅豆的速度。

【快速煮紅豆】2步簡單完成!教你快速煮出綿綿紅豆

步驟:

1. 先將紅豆放入熱水中,煮約10-15分鐘,讓紅豆吸收水份

2. 之後就可以撈起,放入冰箱一晚備用

【快速煮紅豆】2步簡單完成!教你快速煮出綿綿紅豆

【快速煮紅豆】2步簡單完成!教你快速煮出綿綿紅豆

這個方法可令紅豆內部的水份結晶,之後再煮就會更容易煮軟,縮短製作時間。冷藏後若果放到真空煲煮,更可以10分鐘就能煮成軟綿綿。

煮好的紅豆一壓就爛啦,用來做甜品就最適合不過啦!

【快速煮紅豆】2步簡單完成!教你快速煮出綿綿紅豆

【快速煮紅豆】2步簡單完成!教你快速煮出綿綿紅豆

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