【中式食譜】15分鐘快速完成懶人食譜  低成本黃金咸蛋豆腐

15分鐘快速完成懶人食譜 低成本黃金咸蛋豆腐

發佈: 2019.04.10
文: JAN

香港人生活忙碌,放工、放學返到家中想快速煮個晚餐?不如試下整這個非常簡單的咸蛋豆腐啦!製作過程十分簡單又快捷,15分鐘就做到,最重要的是材料又平又抵食,大約$10就有交易,用來撈飯是個不錯的選擇,真的是個十分好的懶人食譜呢!

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 硬豆腐: 1磚
  • 咸蛋黃: 4粒
  • 牛油: 50克
  • 紹興酒: 2湯匙
  • 胡椒粉: 1茶匙
  • 鹽: 適量

步驟:

1. 將豆腐切件,汆水備用

2. 咸蛋黃可蒸約5分鐘或放到微波爐加熱30秒,然後壓成蓉  

3. 加入牛油和咸蛋黃蓉,放入豆腐拌勻

4. 加入紹酒、胡椒粉、鹽調味即可

簡單完成啦!咸香味果然好重,再加上紹興酒使菜式更香,用來撈飯一流呀!

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