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【雞蛋食譜】簡單3步就整到!口感鬆軟 雞蛋梳乎厘奄列
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簡單3步就整到!口感鬆軟 雞蛋梳乎厘奄列

發佈: 2019.04.25
文: KM

近年,日本大熱的梳乎厘班戟進駐香港,鬆軟口感令人一試難忘,因此經常大排長龍。其實自己整都好簡單,更可以慳錢。今次介紹的版本是材料超簡單,同樣擁有鬆軟口感但沒有糖的梳乎厘奄列,再配上蔬菜或肉,用來做早餐或午餐都得。製作時間相當短,就做到有梳乎厘的彈性空氣感和雞蛋的香滑口感,大家不妨試下整啦!

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 蛋白: 5隻
  • 蛋黃: 3隻
  • 牛油: 1/2湯匙
  • 檸檬汁: 1/2茶匙
  • 鹽: 少許
  • 黑胡椒碎: 少許

步驟:

1. 蛋黃打發至輕身備用;蛋白打發至半企,然後加入檸檬汁打發至挺身

2. 將蛋黃加入蛋白中拌勻

3. 燒熱鑊,加入牛油,把蛋糊倒入鑊內,蓋上鍋蓋,以小火煮5分鐘

最後灑上鹽和黑胡椒碎即可!

完成啦!

口感鬆軟~

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