各位貓奴注意啦!貓掌粉嫩又軟綿綿,看著都覺得很治癒~而貓掌化身成棉花糖,造型逼真,相當可愛呢,真是不捨得食呀。做法很簡單,喜歡貓貓的朋友又有沒有興趣試整呢?
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準備時間
1小時內 -
份量
3-4人
- 蛋白 : 20克
- 糖 : 45克
- 水: 25克
- 粟膠 : 1.5茶匙
- 熱水 : 1湯匙
- 魚膠粉 : 8克
- 紅色色素: 少量
步驟:
1. 魚膠粉加入熱水攪拌均勻,放涼待用
2. 先把糖、水及粟膠煮溶,然後打發蛋白,加入糖水和魚膠粉水打發至挺身蛋白霜
3. 取一小部分蛋白霜,如入紅色色素拌勻備用
4. 在烤墊上灑上粟粉,先在墊上畫出小圓形,再在上面畫上粉色的掌印,放一小時待涼。凝固後,灑上粟粉,再篩去多餘的粟粉,棉花糖就完成啦~
完整教學影片:
來源:潼潼的秘密花園 授權轉載。