外面金黃內裏粉紅!Gordon Ramsay教煎完美牛扒 秘訣係要不停轆轆轆?

發佈: 2019.09.22

不論是情人節或是女朋友、男朋友生日,不少人都會想親手煮晚餐給另一伴,而煎牛排也是個不錯的選擇。地獄廚神Gordon Ramsay在「MasterChef On FOX」,教大家如何簡單煎出完美三成熟牛扒。

步驟:

1. 先在牛排兩邊加入鹽和胡椒調味

【煎牛扒時間】外面金黃內裏粉紅!Gordon Ramsay教煎完美牛扒  秘訣係要不停轆轆轆?

2. 加熱平底鑊,加入葡萄籽油,並平均分佈在鑊中,放上牛排,加入數粒蒜頭、百里香和迷迭香

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3. 將牛排兩邊煎至金黃色,然後在鑊中不停地滾動

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4. 加入牛油,傾斜平底鑊,將醬汁淋上牛排

5. 牛排煎好後,留在平底鑊靜待,才將牛排上碟

牛排表面煎至金黃色,但切開後則是美麗的粉紅色,十分吸引呢!

資料來源:MasterChef On FOX

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