夏日新手零技巧甜品 粒粒芒果椰汁糕

發佈: 2020.08.19
文: 王逸歌

夏天最適合食芒果,配合涼浸浸的甜品簡直是相當消暑!芒果椰汁糕做法相當簡單,這個簡易版沒有任何特別技巧,新手假日在家自己做都無問題,夏天真的要試試喔!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 椰奶: 500g
  • 淡奶: 400g
  • 糖: 100g
  • 魚膠粉: 25g
  • 芒果: 適量

步驟:

1. 將椰奶及淡奶加熱,再以慢火煮溶糖和魚膠粉,直至完全溶解。

2. 把溶液過篩,放涼備用。將芒果切粒,放入容器中。

3. 放涼後,把椰奶溶液倒入芒果中,並用匙羹去除氣泡,便可放入雪櫃冷藏5小時至凝固。

6. 用刀刮一圈方便脫模。

簡單完成了!芒果淡淡肉,夏天雪凍吃真的無得彈呀!

完整教學影片:

 

來源:甜師奶 授權轉載。

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