專家教你3大西式餐桌禮儀 鋸扒/剝蝦殼/飲湯技巧

發佈: 2019.10.25
文: 陳菱櫻

吃西餐時少不了會點牛扒、海鮮、湯類等,但原來西式餐桌禮儀十分講究,不管是用刀叉、喝湯、鋸扒或剝蝦殼等,也有正確的方法。想給人一個良好的印象,立即看看國際禮儀專家Dr. L梁迦傑博士的說法!

 

如何正確拿刀?

錯誤拿刀方法

1. 原子筆型

2. 手術刀型

 

正確拿刀方法

1. 把刀柄握在掌心勞工穴

2. 食指置於刀脊上

 

如何切牛扒?

切牛扒時很多朋友會來回切,但其實這不正確。

1. 切扒時刀尖應先向前切

2. 再向後拉

3. 要先拿起

4. 再切下一刀

 

 

 

如何用刀去除蝦殼?

1. 首先要切去蝦頭

2. 然後切除蝦腳

3. 切去蝦尾

4. 把蝦肉拿出來

5. 以去除的部分完整砌出一隻蝦

 

如何有禮地喝湯?

1. 用匙羹向十二時正位置撥出去

2. 向上拿起

3. 再反手把湯送入嘴巴中,因為反手時拳頭會遮蓋嘴巴,令別人看不見自己的喉嚨

4. 喝湯後湯匙放在四時正位置

 

【西式餐桌禮儀】專家教你3大西式餐桌禮儀 鋸扒/剝蝦殼/飲湯技巧

國際禮儀專家Dr. L梁迦傑博士

 

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