懶人簡易版雙皮奶 只需4種材料20分鐘就完成!

發佈: 2019.12.24
文: Freesiaa

傳統的中式糖水花樣多多,一點也不輸西式甜品,而且做法相對容易簡單。以下介紹的雙皮奶甜品,食落口感滑溜,充滿香濃奶味。雖然這個做法沒有厚厚的奶皮,但這個懶人簡易版的味道,口感完全不輸傳統做法。材料也簡單,甜品新手都可以試試~

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 蛋白: 3個
  • 牛奶: 300g
  • 淡忌廉: 50g
  • 砂糖: 30g

步驟:

1.牛奶、淡忌廉和砂糖倒入鍋中拌勻,加熱至45度左右

2.打發蛋白,把溫牛奶倒入蛋白中攪拌均勻,蛋奶液過篩2次倒入碗中

3.蓋上保鮮紙,蒸15分鐘,再燜焗5分鐘才取出

雙皮奶冷藏後會更好吃,可配上紅豆或水果一齊吃

完整教學影片:

來源:Freesiaa 授權轉載。

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