簡易自製煙韌口感麵包！ 雙重朱古力夾心貝果

很多人都喜歡食麵包做早餐，但坊間賣的麵包多是高糖高鹽，容易致肥。最近大家都留在家中抗疫，不如試試自己整麵包啦～Bagel口感煙韌，而且不需牛油，低糖低鹽，是不錯的麵包選擇，這個還加入了朱古力，味道更香濃！

(Recipe for 5 bagels 5個貝果份量)

步驟：

1. 把高筋麵粉、可可粉、快速酵母 、鹽、糖和咖啡攪拌混合，揉成光滑麵團，然後蓋上濕布發酵一小時

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2. 朱古力倒入大盤中，用熱水坐溶，攪拌成朱古力漿

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3. 麵團發酵好後，拿出，灑上麵粉，輕揉排氣，然後分成五份

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4. 麵團揉平成長橢圓形，唧上朱古力，然後封口，搓成長條形，壓平其中一頭，兩頭合併，再封好口

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5. 貝果成形後，蓋上濕布，再發酵一小時

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6. 開小火，鍋中倒入糖，攪拌煮溶，放入貝果，燙30秒，再反轉另一面，燙30秒後拿出

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7. 把貝果放入預熱焗爐，200度焗15分鐘

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完整教學影片：

來源：潼潼的秘密花園 授權轉載。