【蛋糕食譜】只需3種材料就輕鬆做到! 超簡單香濃OREO朱古力蛋糕 內附免焗方法

只需3種材料就輕鬆做到! 超簡單香濃OREO朱古力蛋糕 內附免焗方法

發佈: 2020.05.28
文: Mrs P's Kitchen

抗疫期間,人人都在家烘焙,大家說超難買麵粉、牛油。這次跟大家分享這個超好味的朱古力蛋糕,只需三種材料就做到!不用麵粉、不用牛油、不用雞蛋、不用糖、不用焗爐都做到!超級簡單! 還在上面加了朱古力醬Ganache淋面,加點裝飾。用OREO做,令蛋糕更有黏性,放入雪櫃後更好味!新手都做到,一定要試試!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • (Oreo)朱古力餅: 300g
  • 泡打粉 : 7g
  • 牛奶 : 300ml
  • 黑朱古力 : 60g
  • 淡忌廉 : 120ml

以下使用6吋蛋糕模具

步驟:

1.將朱古力餅乾壓碎(任何朱古力餅乾也可以,不過OREO最香濃),然後加入泡打粉拌勻

2.再加入牛奶拌勻

3.將蛋糕糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤內,放入已預熱焗爐,180度焗約30-35分鐘(插入牙纖,抽出沒有沾著蛋糕糊即成)

*免焗方法:在煲或平底鑊內塗點牛油,倒入蛋糕糊,放在煮食爐上,用小火煮約40分鐘。或用蒸的方法,蒸至蛋糕全熟即成

Ganache 淋面做法:

將淡忌廉放入煲內,用中火煮至周邊有泡沫(在未煮沸之前),離火,倒入朱古力內,靜置5分鐘,然後拌勻成 Ganache

蛋糕完全放涼後,倒上Ganache,再在上面加點裝飾即成!(可以立刻享用或放入雪櫃)

完成啦~蛋糕好濕潤!

完整教學影片:

來源:Mrs P's Kitchen 授權轉載。

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