受限聚令影響,相信不少人都會選擇留在家中吃晚飯,今日就跟大家製作一個十分惹味的中式煲仔菜式「沙爹牛肉粉絲煲」,製作過程簡單,新手們絕對可以掌握到呢!
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準備時間
30分鐘內 -
份量
4人以上
- 肥牛: 300克
- 粉絲 : 2束
- 金菇: 1包
- 沙嗲醬: 3湯匙
- 洋蔥: 半個
- 蒜蓉: 1湯匙
- 辣椒: 1條
- 蔥: 1棵
- 紹酒: 1湯匙
- 糖: 1/2茶匙
- 鹽: 1/2茶匙
- 生粉: 2茶匙
步驟:
1. 浸軟粉絲,將洋蔥切條,辣椒切粒備用
2. 先炒香洋蔥和蒜蓉,然後加入肥牛、金菇、沙嗲醬
(建議不用把牛肉炒得太熟,否則容易變韌)
3. 加入半碗水和粉絲拌勻,最後放入辣椒、紹酒、鹽、糖、生粉水炒拌,沙嗲醬變得濃厚即可
完成啦!打開蓋已聞到十分惹味,粉絲亦吸收了沙嗲汁的味道,肥牛亦十分軟腍嫩口,用來撈飯就最好不過了。最近大家少了機會出街吃飯,不妨留在家中試下整這個煲仔菜式啦!