氣炸鍋黃金炸鮮奶食譜 4步超簡易經典懷舊甜品

發佈: 2022.02.18

氣炸鍋可說是近年的廚具新星,不但簡單易用,而且更可以用免油炸的方式製作不同款式的菜式。今次就教教大家一款經典的懷舊甜品,來自順德的名物──「黃金炸鮮奶」,製作相當簡單,加上今次用上最新飛利浦氣炸鍋,相信新手整都可以一次成功,有興趣的朋友就可以試試這個氣炸鍋食譜啦!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 牛奶: 300毫升
  • 粟粉: 30克
  • 糖: 35克
  • 雞蛋: 1隻
  • 麵包糠: 約150克

今次試用了飛利浦 Philips Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋,氣炸鍋容量十分大,足足有1.4公升,溫度調節由40°C-200°C,烤、焗、煮、炸、煎,甚至風乾和發酵麵包都可以用到!另外,飛利浦 Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋無需預熱,更備保溫模式,可保持熱度長達30分鐘,真的十分多功能呢!

【氣炸鍋食譜】氣炸鍋黃金炸鮮奶食譜  4步超簡易經典懷舊甜品

步驟:

1. 混合牛奶、粟粉和糖,加熱攪拌至濃稠

2. 倒入模中,放入雪櫃冷藏至凝固

3. 將鮮奶凍分件,沾上蛋液和麵包糠

4. 放入氣炸鍋以180度氣炸10分鐘,然後可將炸鮮奶反向另一面氣炸5分鐘

(*不過要注意是每個氣炸鍋的強度各有不同,可氣炸10分鐘後看看成品再自行調教)

簡單完成!炸到金黃色十分吸引,炸鮮奶外層十分脆口,而且奶味非常香濃,放入氣炸鍋製作基本上不用下油都可以做到脆卜卜的口感,比起開鑊油炸更加方便。家中有氣炸鍋的朋友,不妨試下製作這個簡單的甜品食譜啦!

【氣炸鍋食譜】氣炸鍋黃金炸鮮奶食譜  4步超簡易經典懷舊甜品

飛利浦 Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋

價錢:HK$2,998

購買地點:各大電器零售點及百貨有售

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