白飯放雪櫃令澱粉變質水分流失! 日本農業會教1招令隔夜飯安全食用不再乾巴巴!

發佈: 2020.10.09
文: 陳菱櫻

有時在家煮飯,不小心煮多了,吃剩的白飯會放在雪櫃中,第二天用來作炒飯,十分美味!對於上班族,帶飯一流!但最近有日本農業會分享,其實隔夜飯可以像剛煮好的飯一樣水分飽滿,教大家1招就不再令白飯乾巴巴!

若有剩飯時,很多人都會把白飯用碗盛起,再放入雪櫃保存,但原來雪櫃冷藏室的温度(攝氏2-5度)會令飯粒的澱粉變質,亦容易令飯粒的水分流失,吃上去乾巴巴!日本全國農業協同組合聯合會(JA全農)分享以下方法,能鎖住飯粒水分!按下圖了解!

大家不妨一試!

 

資料來源:twitter@zennoh_foodtwitter@whites_boots

圖片來源:twitter@zennoh_food

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