豆腐價廉物美，而且又可以整出多樣化的菜式，今次跟大家分享的豆腐食譜──紅燒豆腐，做法簡單，今次食譜用上板豆腐製作，另外亦可以按喜好使用硬豆腐，方便將豆腐煎至金黃色，各位新手們不妨整這個簡易家常菜食譜啦！
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準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
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板豆腐: 250克
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冬菇: 2朵
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蔥: 1棵
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生粉: 2茶匙
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生抽: 1湯匙
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蠔油: 1湯匙
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米酒: 1湯匙
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清水: 100毫升
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薑片: 2片
步驟：
1. 將板豆腐每1cm厚切件
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2. 混合生抽、蠔油、米酒備用
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3. 豆腐印乾水份，下油將豆腐煎至黃色後，加入糖拌勻上碟備用
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4. 放數片薑片，將豆腐回鑊，放入冬菇、調味料、清水及生粉水
完成啦！紅燒豆腐表面金黃香脆，配上醬汁撈飯一流，新手們就可以試試整這個晚餐食譜啦！
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