泰式生菜包酸酸辣辣,非常開胃,這次帶來泰式生菜包食譜,生菜包做法簡單,15分鐘完成。泰式生菜包其實就是炒肉碎加入充滿泰式風情的香料,生菜包香料也不難買,惹味辛辣的肉碎包入清爽的生菜,頓時讓人食指大動,愛食辣的你一定要試試這道泰式料理啊!
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準備時間
15分鐘內 -
份量
3-4人
- 免治豬肉: 500克
- 生菜: 適量
- 檸檬葉: 4片
- 香茅: 1支
- 南薑: 1小塊
- 指天椒: 2隻
- 魚露: 2茶匙
- 青檸: 一個
- 紅蔥頭: 4粒
- 胡椒粉(醃肉): 1茶匙
- 魚露(醃肉): 2茶匙
- 生粉(醃肉): 1茶匙
泰式生菜包做法:
1. 免治豬肉用魚露、胡椒粉和生粉醃製。
紅蔥頭、南薑、香茅、指天椒切碎,檸檬葉捲起切絲備用。
(香料可以先用刀拍一拍,令香味更出。)
2. 炒香紅蔥頭,爆香南薑、香茅,落豬肉炒熟。
放入魚露、糖、指天椒、檸檬葉、青檸調味,兜炒即成。
*小貼士:泰式香料在一般超級市場可能比較難買,可用冬蔭公湯料包代替,裏面通常會有齊所需的泰式香料。
完成了!泰式生菜包15分鐘就做好,只要將所有材料兜超就做好了。味道酸酸辣辣非常開胃,檸檬葉 、香茅、南薑等香料層次豐富充滿東南亞風情。吃不到太辣的朋友也可以減少指天椒的分量。
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