【番茄食譜】簡單番茄蛋湯麵食譜 冬日熱辣辣料理!番茄湯清甜開胃15分鐘完成

簡單番茄蛋湯麵食譜 冬日熱辣辣料理!番茄湯清甜開胃15分鐘完成

發佈: 2021.11.24
文: Vicky So

蕃茄炒蛋大家吃得多,懶人料理卻極好送飯,這次帶來冬天暖笠笠食譜-蕃茄蛋湯麵。蕃茄蛋湯麵做法簡單,其實就是蕃茄炒蛋的滾湯版本,湯頭鮮甜,炒蛋嫩滑,加個麵15分鐘快手煮完晚餐。天氣凍冰冰,放工回家不妨煮這道蕃茄蛋湯麵,冬天食碗熱辣辣湯麵暖心又暖胃,你們都試試吧!

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 番茄: 3個
  • 蛋: 4隻
  • 刀削麵: 2份
  • 蔥花: 適量
  • 蒜蓉: 1湯匙
  • 豉油: 2湯匙
  • 麻油: 1湯匙

番茄蛋湯麵做法:

1. 番茄切塊,刀削麵煮熟拿起,燒熱鍋炒蛋備用。

*小貼士:煮麵的時間可以按照包裝上指示,再扣減2至3分鐘,否則之後放入湯會太軟諗。

*炒蛋秘訣:

2. 熱鍋落麻油、蒜蓉爆香,炒香番茄,加入水蓋蓋子煮5分鐘,落豉油調味,放入炒蛋及麵條,上碟放蔥花即成。

完成了!這次選擇了刀削麵,煙韌得來又吸收蕃茄蛋湯,味道酸酸甜甜,非常開胃,用麻油更增添香氣!湯頭飲落喉嚨好舒服,大家亦可以按個人喜好選擇其他麵食。大家不妨煮這個簡單又美味的滾湯,萬年不敗的蕃茄食譜連小朋友都一定喜歡!

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