Mulled Wine是一款歐洲傳統的聖誕飲品,將多種香料加到紅酒中再煮熱,香氣四溢而且中和了酒味,而這款飲品的做法非常簡單,十五分鐘內就可以完成。這個聖誕節就跟著以下的食譜來煮一杯溫暖的mulled wine吧~
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準備時間
15分鐘內 -
份量
3-4人
- 白糖: 60g
- 月桂葉: 2塊
- 薑: 2片
- 八角: 3-4個
- 肉桂棒: 2條
- 丁香: 8-10個
- 檸檬: 半個
- 橙: 1個
- 紅酒: 750ml
做法:
1.鑊中加入白砂糖、丁香、八角、薑,用中小火乾炒約一分鐘,讓香氣釋出
2.加入橙汁和半顆檸檬汁,果肉也加入一起煮
3.加入紅酒、月桂葉和肉桂棒,保持小火,不需要煮至沸騰,否則酒氣會全部揮發
4.讓酒氣揮發到想要的程度,然後用濾網過濾紅酒即可
好快就完成啦!香料和紅酒的味道非常相襯,而且做法簡單方便,冬天喝一杯暖笠笠的mulled wine,再和家人朋友一起度過聖誕節,好溫馨啊~