懶人食譜|四川麻辣涼皮食譜!15分鐘完成香辣開胃煙韌川味小食

懶人食譜|四川麻辣涼皮食譜!15分鐘完成香辣開胃煙韌川味小食

發佈: 2022.07.27
文: 莫甄兒

夏日熱辣辣,最爽莫過於吹住冷氣食辣野!小編今日就教大家如何利用越南米紙去製作懶人版的川味涼皮,輕鬆四步就完成,當作宵夜或下午茶都一流。而且煙韌涼皮加上香辣惹味醬汁,夏天食就更加開胃~

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 蒜蓉: 2茶匙
  • 葱花: 適量
  • 甘筍: 1條
  • 青瓜: 1條
  • 越南米紙: 10張
  • 生抽: 1湯匙
  • 蠔油: 1湯匙
  • 醋: 1湯匙
  • 辣椒粉: 2茶匙
  • 花椒粉: 2茶匙

做法:

1.將十張米紙泡在水中,微波爐加熱四分鐘,再切成條狀。

2.將青瓜和甘筍去皮,刨成絲備用。

3.碗中放入調味料、葱花和蒜蓉,然後倒入熱油。

4.將涼皮倒入醬料中攪拌,再放上配料即可。

只需15分鐘就食得啦!加熱後的米紙原來也可以做到涼皮煙煙韌韌的口感,而且做法更方便快捷。大家也可以加上自己喜歡的配菜,這個夏日不妨試試動手煮下這款惹味川味涼拌吧~

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