泰式柚子大蝦沙律是去泰國餐廳必點菜式，這次有簡單3步自製泰式柚子大蝦沙律食譜！酸酸甜甜柚子配上爽口大蝦，更有泰式酸辣沙律汁零失敗做法。炎炎夏日沒有食慾，不妨試試這道清爽開胃的泰式柚子沙律吧！
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準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
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冷凍蝦仁: 300克
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柚子: 半個
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車厘茄（切半）: 10粒
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魚露: 2湯匙
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黃糖: 1湯匙
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青檸: 2個
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蒜頭（切碎）: 3粒
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乾蔥頭（切碎）: 2粒
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辣椒（切片）: 1條
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芫茜: 適量
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花生碎: 適量
泰式柚子大蝦沙律做法：
1. 冷凍蝦仁預先解凍。煮滾水，放一點白醋，加入蝦仁煮熟（完全轉橙色即可立刻撈起備用）。
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2. 剝開柚子拆肉，然後分小塊。
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3. 混合魚露、黃糖、青檸汁、蒜蓉、乾蔥粒、辣椒做醬汁。
拌入蝦、柚子、車厘茄等所有材料。上碟後撒上花生碎、芫茜即成。
完成啦！泰式柚子大蝦沙律做法簡單，清甜柚子配秘製泰式酸辣汁，非常清新醒胃，面頭的花生增加脆脆口感，滿滿大蝦更是款高蛋白低卡料理，大家都趁夏天試試這款清爽又開胃的泰式料理吧！
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