Kit︰「菜式用料簡單，除香菇和甘荀外，更可以用其他蔬菜代替，非常方便快捷。炒餸時我會用史雲生調味雞汁調味，味道更均勻好味。」
香菇肉碎炒年糕
材料：
豬肉碎 150克
薑茸 2茶匙
蒜茸 2茶匙
香菇 3隻(浸軟切絲)
甘荀 3湯匙(切碎成小粒)
年糕片 450克
蔥花 少許
生粉水 適量(如需要)
麻油 少許
水 2/3杯
史雲生調味雞汁 2茶匙
醃料：
史雲生調味雞汁 2+1/2茶匙
水 3-4湯匙
生粉 1茶匙
做法：
(1)豬肉碎加入香菇絲及甘荀碎，與史雲生調味雞汁及生粉拌勻。
(2)燒熱油，爆香薑茸及蒜茸，下肉碎及水炒熟，取出。
(3)燒熱油，年糕片略炒，下水及史雲生調味雞汁煮沸至收乾。
(4)將肉碎回鑊同炒，下麻油，如需要可下少許生粉水埋芡，最後下蔥花即可。
Cooking Tips：
1.以史雲生調味雞汁調味，濃淡適中。
2.有別於其他調味粉，雞汁的汁狀質地能均勻分佈於餸菜表面，不會炒到「一舊舊」。
(資料由客戶提供)
