繼首次合作成功後，香港W酒店及香港時裝週再度合作，透過2015年的主題 – light it up以及主打的四大設計師為靈感，於星宴中餐廳以中式套餐方式列出來年春夏季的時尚趨勢。
套餐中最受矚目的即是由四大設計師之一的北京設計師 –Wang Yutao喜歡融合古代現代的作風和北京W酒店鳥籠標誌性的設計，黃師傅以傳統的鳥籠和璀璨閃耀的燈飾將菜餚送上賓客前，古代文化與現代尖端科技結合，營造出強烈的視覺和感官刺激，必能令食客有意想不到的震撼。
為了慶祝香港時裝週，香港W酒店將由時裝週開幕之日1月16日至2月16日推出別具一格的時尚套餐。中菜部總廚黃偉文將師傅以新穎手法炮製8道菜式，將開幕時裝騷4大設計師的2015春夏季系列風格和剛剛強勢加盟W酒店大家庭的北京W酒店設計特色巧妙地呈獻出來，再在每一道佳餚上加添數朵花兒配合春天充滿生機的氣氛，為食客帶來視覺、味覺的超凡時尚享受。
冰鎮南非飽 - 靈感來自Wang Yutao (北京代表) 及北京W酒店
以融入東方元素到自己的設計為名，北京設計師Wang Yutao將精湛的傳統工藝與現代工業文化完美結合，描繪都市中的男女。他前尖性的想法與北京W酒店融合東西文化的設計不謀而合。為了迎合此特質，黃師傅打造了冰鎮南非飽。一眾海鮮愛好者能夠享受從南非新鮮進口的二十頭乾鮑，滿足食慾。師傅再加入他特製的香料漿汁，將鮮甜的味道提升，誘惑味蕾。除了菜式，容器都令人眼前一亮。就如Yutao喜歡融合古代現代的作風和北京W酒店鳥籠標誌性的設計，黃師傅以傳統的鳥籠和璀璨閃耀的燈飾將菜餚送上賓客前，古代文化與現代尖端科技結合，營造出強烈的視覺和感官刺激，必能令食客有意想不到的震撼。
XO醬龍蝦球配法包 - 靈感來自Loris Diran (紐約代表)
美國設計師Loris Diran 的春夏系列充滿魔力和光彩照人，將荷里活的耀眼文化表現得淋漓盡致，並深受名人如Beyonce 和 Sarah Jessica Parker喜愛。黃師傅為此準備了XO醬龍蝦球配法包。將龍蝦以星宴的自製XO醬嫩煎，令鮮蝦香味縈繞，餘味不絕。然後融合辣椒使食味的層次更豐富、細膩，不同質感的食材融為一體。黃師傅刻意保留龍蝦鬚，創建震撼的視覺衝擊，呼應Diran引人注目的設計。
介末青蘋果和牛粒 - 靈感來自Lars Wallin (瑞典代表)
曾為世界小姐和瑞典皇室成員維多利亞公主設計裙裝，瑞典設計師Lars Wallin超凡前衛的晚禮服所獨有的優雅魅力，以強大迷人的氣場瞬間驚艷全場。所以黃師傅就以介末青蘋果和牛粒代表Lars Wallin的最新系列。來自澳洲的和牛口感豐富，質地鮮嫩。加入刺激味蕾的介末後，進一步提昇鮮味，帶來無以尚之的味覺享受。師傅更根據Wallin晚裝形狀精心製作了人形米綱，令他的設計風格更為突出。
黑松露竹笙讓鴛鴦露筍 - 靈感來自GROUND-ZERO (香港代表)
創立GROUND-ZERO品牌的香港設計師Eri Chu和Philip Chu，喜歡以幽默的風格和創造力在他們的系列加入獨一無二的圖案和不規則的剪裁，體驗出年輕的時代感。黃師傅就以黑松露竹笙讓鴛鴦露筍將這種違和、不規則的感覺展視出來。濃郁香口的黑松露配爽口清新的露筍、竹笙，相得益彰的融和味道一試難忘，回味無窮。黃師傅更在碟上灑了藍黃色的線條圖案，貼近GROUND-ZERO春夏季標新立異的作風。
在餐單中其餘的菜式包括松茸燉響螺、貴妃龍蝦泡飯、蘑菇包伴鮮果和桂花津梨燉官燕，價錢為每位港幣1,688元。
李師傅闡述他標新立異的背後原因：「我們希望星宴能成為客人最心儀的粵菜食府。因此，我們會確保所有食材均合乎時令、味道別具一格。而這次為了與時裝的特色融合，嘗試了不同的材料，炮製創新菜餚，以滿足客人，為其帶來滋味驚喜。」
*所有價格另加一收費
星宴
地址：尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店1樓
電話：3717-2222
營業時間：星期一至日 11:30am-3pm、6pm-11pm
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