龍躉肉質爽脆而清甜,魚味濃郁,魚皮的膠質豐富滋補,絕對稱得上是魚中之王。 有見及此,由即日起至2月28日,香港沙田萬怡酒店的MoMo Café誠意推出「龍躉盛宴」自助晚餐,炮製出一系列令人回味無窮的龍躉菜式。
首先推介的是姫松茸炒龍躉球,味純鮮香,具食療價值的姫松茸,配上時令疏菜、黃西、紅西椒及肉質豐厚嫩滑的龍躉球,菜式不但是色香味俱全,而且極具營養價值;還有金華麒麟蒸龍躉球,略帶甜味的台灣富貴火腿配上等冬菇及鮮甜彈牙的龍躉片,更伴著荷葉的清香,蒸至八成熟,最後澆上湯令龍躉熟透,制作絕不馬虎;惹味非常的蒜子生根炆龍躉頭腩也是不容錯過,主角龍躉伴著爆香了的蒜子和吸收了上湯精華的生根一起炆,而肥美的龍躉頭腩和配菜亦十分合拍,味道濃郁。 還有重點推介的精選老火燉湯,包括川芎白芷花膠燉龍骨燉湯,濃而不膩 ,火候十足,含有豐富膠質的花膠和龍躉骨熬製的龍骨湯,加上川弓白芷這兩種藥材,不但令此湯散發著淡淡的藥材香氣,更能助您行氣活血,十分適合冬季飲用。除此之外,還有味道可口的忌廉芝士焗帆立貝,鹽焗香草三文魚柳,黑胡椒烤腹肉牛排和烤焗比目魚配荷蘭醬蛋黃醬汁等等…款款佳餚均令人垂涎三尺。
我們更為各位賓客悉心準備了多款不同的冰鎮海鮮,精選推介有鮮甜的鱈場蟹腳、皇道蟹、凍蝦、藍青口、扇貝、翡翠螺、鮑魚仔及珍寶花甲皇等;還有特級燒烤包括惹味花椒粉羊排、辣燒魷魚筒及日式蒜片香煎西冷;加上供應多款精選新鮮刺身及壽司,帶來源源不絕的和風滋味,吃過不同的海鮮佳餚後,來一個暖暖的烤焗麵包布甸配香草汁就最適合不過,還有多款誘人甜品包括法式熱情果焦糖燉蛋及抹茶咖啡芝士蛋糕等,必定適合一眾甜品愛好者,快來嘗—嘗這個魚中之王吧!
MoMo Café
地址:香港新界沙田安平街1號
電話:3940-8788
「龍躉盛宴」自助晚餐
日期:由即日起至2月28日
時間:晚上6時至10時
價目 | 星期一至四 | 星期五至日、公眾假期 |
成人 (每位) | 港幣$428 | 港幣$488 |
小童 (每位) | 港幣$214 | 港幣$244 |
- 以上所有價目另設加一服務費 (以原價計算)
- 小童價目只適用3至11歲之小童
- 價目優惠如有更改,恕不另行通知
- 如有任何爭議,香港沙田萬怡酒店保留最終決定權